Caldos
La gastronomía o cocina criolla es un estilo de cocina nacido en la época colonial, de la fusión entre las culturas europea, africana y América precolombina. «Criollo» es un término que hace referencia a aquellos de origen europeo que han nacido en el Nuevo Mundo y se han adaptado a él
Caldo de Gallina
El caldo de gallina es un plato tradicional de la cocina peruana, ideal para reconfortar el cuerpo. Preparado con gallina cocida a fuego lento, se sirve con verduras frescas, fideos y arroz. Este caldo es perfecto para los días fríos o cuando se busca un plato nutritivo y sabroso.
Ingredientes:
- Gallina
- Cebolla
- Zanahorias
- Ramas de apio
- Dientes de ajo
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Fideos
- Arroz blanco
- Culantro o perejil
Caldo Criollo
El caldo criollo es una sopa tradicional peruana, rica en sabor y nutrientes. Hecho a base de carne de res, verduras frescas, y especias, este caldo es ideal para reconfortar en días fríos. Se sirve con arroz, fideos o yuca, convirtiéndose en un plato completo y sabroso para toda la familia.
Ingredientes:
- Carne de res
- Cebolla
- Zanahorias
- Dientes de ajo
- Rama de apio
- Papa
- Sal, pimienta, comino y ajo al gusto
- Fideos o arroz
- Yuca o maíz
Caldo de Cordero
El caldo de cordero es una sopa sustanciosa y sabrosa, ideal para los días fríos. Se prepara con carne de cordero cocida lentamente con hierbas y verduras frescas, lo que le da un sabor único. Se sirve tradicionalmente con arroz, yuca o papas, ofreciendo un plato completo y reconfortante. Este delicioso plato sale parte lengua, ojo, oreja, pollera y panza.
Ingredientes:
- Carne de cordero
- Cebolla
- Zanahorias
- Dientes de ajo
- Rama de apio
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Fideos o arroz
- Yuca o papa
